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Saveurs et nutrition
gingembre
10 août 2009

Cuisses de poulet au four façon thaï

Cuisses de poulet au four façon thaï
Ceux qui cuisinent régulièrement le savent : certains plats sont peu photogéniques. Mais cela ne veut pas dire qu'ils sont dépourvus de saveur, bien au contraire... Il s'agit souvent de préparations braisées, de ragoûts en sauce ou encore de rôtis. Ils...
Posté par Cathydiet à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  gingembre,  lait de coco,  soja,  poulet,  galanga,  thaï

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24 janvier 2009

Entremets trois chocolats revisité

Entremets trois chocolats revisité
Biscuit cacao-amandes-gingembre - 3 oeufs clarifiés (jaunes et blancs séparés)- 35 g de poudre d'amandes- 25 g de farine- 10 g de cacao en poudre dégraissé non sucré- 60 g de sucre- Gingembre en poudre 1. Préchauffer le four à 180°C. Tamiser ensemble...
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Tags: chocolat,  gingembre,  passion,  biscuits,  entremets,  speculoos

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27 décembre 2008

Mijoté de poissons et de légumes aux saveurs thaï

Mijoté de poissons et de légumes aux saveurs thaï
Ce que j'aime dans la gastronomie, c'est découvrir de nouvelles saveurs, voyager à travers un plat ou une préparation. Il y a 3 ans de cela, je ne savais rien des ingrédients utilisés dans la cuisine asiatique et plus spécifiquement dans la cuisine thaï.Mais...
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Tags: gingembre,  lait de coco,  poisson,  cardamome,  poireaux,  asiatique,  citronnelle,  galanga,  légumes,  thaï,  champignon,  aneth,  sole

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8 mai 2008

Moelleux Chocolat Praliné aux Pépites de Gingembre Confit

Moelleux Chocolat Praliné aux Pépites de Gingembre Confit
Vous avez envie de chocolat mais vous ne souhaitez pas qu'il se retrouve ensuite sur vos hanches ? Cette recette est pour vous car elle ne contient aucune matière grasse ajoutée.Le côté gourmand est toutefois maintenu grâce à l'utilisation de chocolat...
Posté par Cathydiet à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  diététique,  gingembre,  léger,  moelleux,  praliné,  ricoré

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5 avril 2008

Cabillaud épicé au lait de coco, carottes croquantes : 100 % orangé, bonne mine et antioxydant

Cabillaud épicé au lait de coco, carottes croquantes : 100 % orangé, bonne mine et antioxydant
Ce plat "cabillaud épicé au lait de coco, carottes croquantes" vous fera voyager en quelques coups de fourchette. Une palette de saveurs originales, des textures qui ravissent les papilles (du fondant au moelleux, en passant par le croquant !)... le bonheur...
Posté par Cathydiet à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  antioxydant,  cabillaud,  carottes,  lait de coco,  orange,  poisson

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