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Saveurs et nutrition
dietetique
28 février 2016

Fondant hyperprotéiné à la purée de marrons - Sans MG ajoutées, sans sucres ajoutés -

Fondant hyperprotéiné à la purée de marrons - Sans MG ajoutées, sans sucres ajoutés -
Me revoilà apres quelques mois loin du blog mais toujours active en cuisine. Je propose aujourd'hui une recette de fondant hyperprotéiné, sans matières grasses ajoutées, sans sucres ajoutés, à la purée de marrons non sucrée. Le fondant est obtenu grâce...
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17 octobre 2014

Banana bread diététique hyperprotéiné, allégé en MG et en sucre (spécial RATJ)

Banana bread diététique hyperprotéiné, allégé en MG et en sucre (spécial RATJ)
RATJ (Reims à toutes jambes) arrive à grands pas : dimanche 19 octobre 2014, près de 1400 coureurs s'élanceront rue Libergier sous le regard de la cathédrale de Reims.7000 coureurs sont inscrits pour les 10 Km France Bleu. Première course officielle pour...
15 septembre 2014

Gâteau au fromage blanc et petits-suisses sans pâte, sans MG ajoutées

Gâteau au fromage blanc et petits-suisses sans pâte, sans MG ajoutées
Un de mes desserts préférés est la tarte alsacienne au fromage blanc (vous trouverez d'ailleurs plusieurs variantes sur mon blog, je vous invite à consulter l'index dans la barre transversale du haut). Aujourd'hui, je vous propose une recette de gâteau...
16 juin 2014

Carrot cake (diététique)

Carrot cake (diététique)
Les recettes de carrot cake fleurissent sur internet, avec quelques variantes : plus ou moins de carottes, de sucre, avec ou sans glaçage, un glaçage façon crème au beurre ou cream cheese (fromage frais) et souvent, une quantité importante d'huile.J'ai...
2 juin 2014

Financiers à la pistache, sans matières grasses ajoutées (diététiques)

Financiers à la pistache, sans matières grasses ajoutées (diététiques)
Si vous aimez les financiers, vous allez grandement apprécier cette recette car je vous propose aujourd'hui une version de financiers à la pistache sans beurre. 100% de plaisir pour ces bouchées ultra savoureuses. La preuve par les chiffres : => Une réduction...
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30 mai 2010

Gâteau au fromage blanc, noix de coco et fruits de la passion (sans matières grasses ajoutées - diététique)

Gâteau au fromage blanc, noix de coco et fruits de la passion (sans matières grasses ajoutées - diététique)
Vous connaissez ma petite faiblesse pour les gâteaux au fromage blanc façon cheesecake, en version allégée . C'est le type de préparation que j'aime déguster à l'heure du petit déjeuner ou du goûter (apport de protéines et de calcium) ou tout simplement...
16 février 2010

Rôti de porc farci aux pruneaux

Rôti de porc farci aux pruneaux
Nous sommes (quasiment) tous amenés à surveiller nos dépenses quotidiennes. Lorsqu'on sait que l'alimentation occupe la première position du budget des ménages les plus défavorisés (21 % du budget total d'après l'INSEE) et que le produit qui pèse le plus...
14 février 2010

Le thon c'est bon : rillettes de thon diététiques

Le thon c'est bon : rillettes de thon diététiques
Un peu d'humour : le mot rillettes rime souvent avec grassouillettes. Ma spécialité étant d'alléger les classiques, je vous propose une recette légère qui transformera les rillettes grassouillettes en rillettes fluettes ;-)On conserve bien cet aspect...
20 juin 2009

Mi cheesecake mi gâteau au fromage blanc, sans pâte (diététique)

Mi cheesecake mi gâteau au fromage blanc, sans pâte (diététique)
La blogosphère regorge de recettes de cheesecake.Personnellement, j'ai du mal avec les textures denses et crémeuses, cela est certainement dû à mes origines alsaciennes. J'ai toujours été accroc à la texture aérienne, nuageuse, voluptueuse de la tarte...
10 février 2009

Menu spécial Saint Valentin

Menu spécial Saint Valentin
"Amour en Cage", encore appelée Physalis (comestible) A 4 jours de la Fête des Amoureux, vous vous demandez encore ce que vous pourriez préparer en cette occasion pour impressionner votre moitié. Si vous êtes à court d'idées, voici un petit coup de pouce...
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