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Saveurs et nutrition
26 novembre 2014

Tartelettes aux pommes, inspiration Jacques Génin

Tartelettes aux pommes, inspiration Jacques Génin
La tarte aux pommes reste l'incontournable pause gourmande durant les saisons automne - hiver. C'est une valeur sûre, aussi bien en guise de dessert qu'en goûter gourmand. Il existe diverses façon de réaliser une tarte aux pommes : à l'alsacienne, avec...
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25 novembre 2014

Tarte aux pommes sur lit de compote

Tarte aux pommes sur lit de compote
Je partage avec vous une nouvelle recette de saison : une délicieuse tarte aux pommes sur lit de compote. Plus jeune, j'avais l'habitude de savourer la tarte aux pommes à l'alsacienne (avec un appareil à base d'oeuf, de lait / crème, de sucre et de cannelle)....
1 septembre 2009

Tarte lemon curd pépites de fraises séchées sur macaron coco (sans MG ajoutées)

Tarte lemon curd pépites de fraises séchées sur macaron coco (sans MG ajoutées)
Etant donné le succès de ma tarte mango lemon curd sur macaron coco (sans matières grasses ajoutées) publiée l'année dernière, j'ai décidé de m'en inspirer pour créer une version légèrement "customisée". Cela donne au final une tarte lemon curd pépites...
1 mars 2008

Tarte Mango-Lemon curd sur macaron Coco

Tarte Mango-Lemon curd sur macaron Coco
Il me reste encore quelques recettes en réserve à vous présenter. Voici l'une d'entre elles, que j'ai réalisée à l'occasion d'un anniversaire. L'idée était de partir sur une garniture citron, mais étant donné qu'il me restait une mangue, je me souvenais...
18 janvier 2008

Cheesecake léger au Pamplemousse et 4 épices

Cheesecake léger au Pamplemousse et 4 épices
Avant d'entrer dans le vif du sujet, c'est-à-dire la recette du cheesecake, je vous renvoie à mon dernier billet ici . Je vous demandais quel était le plat représenté sur la dernière photo... facile ! Bravo à Irisa et à Philo , il s'agissait effectivement...
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1 juillet 2007

Tarte au Fromage Blanc à l'Alsacienne

Tarte au Fromage Blanc à l'Alsacienne
Si vous êtes de passage en Alsace, voilà l'une des spécialités incontournables qu'il vous faut goûter : la tarte au fromage blanc, qui se cuit non pas dans un moule à tarte mais dans un moule à manqué pour obtenir cette épaisseur bien caractéristique....
11 juin 2006

Vive les fraises !

Vive les fraises !
Tout d'abord, je tenais à vous remercier pour vos messages d'encouragement, mon accueil dans la blogosphère fut très chaleureux ! Après avoir passé la journée de samedi à Disneyland (d'après ce que j'ai pu lire i ci , d'autres en ont fait de même), direction...
8 juin 2006

Tarte à la rhubarbe et aux noisettes

Tarte à la rhubarbe et aux noisettes
Aujourd'hui, une recette spéciale printemps à base de rhubarbe. Un classique, me direz-vous, de la préparer en tarte sucrée. Oui mais... j'ai choisi de faire une pâte brisée à la place d'une pâte sucrée habituellement utilisée pour ce type de recette...
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