13 juin 2014
Dulce de leche (confiture de lait) maison
Le dulce de leche est une sorte de confiture de lait originaire d'Argentine et largement consommée en Amérique du Sud. Les glucides (sucres) contenus dans le lait caramélisent, la teneur en eau (partie aqueuse) diminue, la texture devient plus onctueuse...