décembre 2007

JOYEUX NOËL à vous toutes et vous tous qui me rendez visite de temps à autre, même si je ne poste plus aussi régulièrement (je vais essayer de me rattraper). Comme l'année dernière, j'ai décidé de réaliser un assortiment de truffes et rochers maison. Ils étaient vraiment très bons et appréciés par celles et ceux qui les ont goûtés. N'est-ce pas tout simplement agréable de pouvoir choisir tous les ingrédients ? Les truffes boules coco façon Raffaëllo (inspirée de Gloubiblog, ici)- 300 g de lait concentré sucré- 200 g de noix... [Lire la suite]

Comme beaucoup d'autres, j'ai été conviée à la soirée "Michel & Augustin" faisant suite au concours "A l'heure du goûter", organisé cet été par le site 750g.com. Nous avons été bien gâté(e)s en recevant le dernier livre de Mercotte (dédicacé qui plus est !) "30 desserts créatifs pour toutes les occasions", un ouvrage repertoriant les "200 tables de la jeune cuisine", des sablés ronds et bons de Michel & Augustin (qui n'ont pas fait long feu) et les recettes des délices préparés... [Lire la suite]

Me revoilà après une petite période d'absence pour vous proposer l'une de mes dernières recettes.Etant totalement conquise par la "cuisine à la bière", j'ai profité de la dernière bouteille de Kriek (Rappel : bière à la cerise) qui me restait, pour concevoir un cake sucré-salé, sans matières grasses ajoutées. Pour 5 mini cakes environ - 150 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 1 CàC de fond de volaille en poudre- 1/2 échalote- 1 CàS de moutarde à l'ancienne- 15 cL de Kriek (bière à la cerise)- 3 oeufs-... [Lire la suite]