thon

Un peu d'humour : le mot rillettes rime souvent avec grassouillettes. Ma spécialité étant d'alléger les classiques, je vous propose une recette légère qui transformera les rillettes grassouillettes en rillettes fluettes ;-)On conserve bien cet aspect savoureux tout en basculant vers une version plus légère, sans matières gasses ajoutées, l’astuce étant d’incorporer un produit laitier maigre au thon pour garder une consistance semblable à celle des rillettes traditionnelles. Cette recette diététique est facile et rapide à réaliser,... [Lire la suite]

Rien de plus pratique que d’avoir une boîte de thon au naturel chez soi.On la conserve facilement et le contenu se retrouve rapidement dans l’assiette ! Décor : Rondelle de citron vert... ...ou tuile à l'emmental, aux céréales et aux graines de courge La version que je vous propose aujourd’hui est diététique, savoureuse et peut très bien constituer une entrée de repas du dimanche par exemple.- Les pupilles seront ravies et intriguées par les différentes couleurs.- Les papilles ne seront pas déçues en goûtant ces... [Lire la suite]

Que faire avec du thon au naturel ? J'ai pour habitude de l'émietter dans une salade composée ou encore l'associer à des pâtes avec une sauce aux câpres. Mais cette fois, j'avais envie de changer : j'aime beaucoup les petites bouchées, aussi bien salées (Boulettes de viande entre autres) que sucrées (Truffes, macarons, ...), d'où l'idée d'accomoder le thon de cette manière. Pour 2 personnes - 400 g de thon au naturel (2 boîtes de 200 g) - Environ 125 g de Ricotta® - 1 oeuf calibre Moyen - 1 CàS de moutarde... [Lire la suite]