08 juin 2006
Tarte à la rhubarbe et aux noisettes
Aujourd'hui, une recette spéciale printemps à base de rhubarbe. Un classique, me direz-vous, de la préparer en tarte sucrée. Oui mais... j'ai choisi de faire une pâte brisée à la place d'une pâte sucrée habituellement utilisée pour ce type de recette et j'ai ajouté un peu de poudre de noisettes. En tous cas elle n'a pas fait long feu chez nous !
Pâte brisée :
- 175 g de farine T55
- 75 g de farine complète
- 125 g de beurre
- un peu d'eau, du sel
Pour la tarte :
- 1 Kg de rhubarbe épluchée, lavée et coupée en... [Lire la suite]
