boeuf - Saveurs et nutrition

boeuf

24 janvier 2009

Keftas de boeuf (boulettes de boeuf) et sauce tomate épicée

KEFTAS DE BOEUF (boulettes de boeuf) ET SAUCE TOMATE EPICEE pour 10 personnes environ - 1,2 Kg de viande de boeuf hachée 5 % MG- 1 oignon rouge + 1/2- 1 oeuf calibre M- 1 CàS de farine- Sel- Poivre- Curry, gingembre en poudre, cardamome, noix de muscade-...

Posté par Cathydiet à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orientale, tomate, boeuf, épices, boulettes, viande, sauce

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9 octobre 2008

Fast food chic à la maison ? Recette du bacon "burger" hyperprotéiné à demi-nu...

- 1 steak haché de boeuf (125 g) à 5 % MG- 1/2 oignon rouge- 1 tranche de cheddar- 50 g de riz thaï (poids cru)- Sauce soja- 1 tige de citronnelle- 2 tranches de bacon- Sel, poivre- Persil 1. Faire cuire le riz (environ 10 minutes) à l'eau bouillante...

Posté par Cathydiet à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, persil, boeuf, fromage, citronnelle, viande, fast food, riz, bacon, burger, cheddar

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6 octobre 2008

Viande mijotée : recette du boeuf mi-bourguignon mi-thaï et riz thaï croquant coco, citronnelle, galanga et deux sésames

Cette recette est le fruit d'une "étourderie"... Je m'explique : les températures automnales voire hivernales me donnaient envie, ces derniers temps, de préparer un plat mijoté de type boeuf bourguignon . En effet, ce dernier est LE plat traditionnel...

Posté par Cathydiet à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, vin blanc, asiatique, citronnelle, galanga, thaï, riz, mijoté

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13 septembre 2008

Cuisine fusion, cuisine du soleil (1) : brochettes de boeuf façon gyros

La cuisine fusion réunit plusieurs influences culinaires, provenant de pays différents, pour les rassembler dans un même plat ou repas. Avant mon arrivée à Paris, je m'intéressais à la cuisine et la gastronomie mais sans être réellement passionnée. En...

Posté par Cathydiet à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, épices, brochettes, cuisine fusion

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4 novembre 2007

Carbonade de Boeuf à la Kriek et aux Epices

Bien que les températures se soient un peu adoucies durant le week-end, l'envie de brochettes et grillades laisse peu à peu place à celle de plats mijotés, qui embaument la cuisine durant leur cuisson et qui réchauffent l'estomac.En voyant l'offre promotionnelle...

Posté par Cathydiet à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bière, cerise, boeuf, carbonade, chti, épices

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5 août 2007

Moussaka Grecque

Pour celles et ceux qui n'ont pas la chance de partir en vacances, un voyage "virtuel" est tout de même possible. Que diriez-vous d'un petit séjour en Grèce, l'instant d'un repas, autour d'une spécialité phare du pays : la moussaka. Ce plat à base d'aubergines...

Posté par Cathydiet à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, épices, fromage, aubergines, viande

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