21 juillet 2009
"Kiechle" (galettes) de courgettes et de carottes râpées
En Alsace, les Grumbeerekiechle (galettes de pommes de terre râpées et poêlées) sont connues de tous et constituent un accompagnement gourmand et peu coûteux.Aujourd'hui, je vous propose une variante à base de deux légumes râpés : la courgette et la carotte. C'est un bon prétexte pour faire consommer des légumes à ceux qui ont tendance à les rechigner, je pense notamment aux enfants.
KIECHLE (GALETTES) DE COURGETTES ET DE CAROTTES RÂPEES - pour 14 à 16 petites galettes -
- 1 courgette râpée (râpe à gros trous), puis pressée pour... [Lire la suite]
