28 novembre 2008
Carrot cake cacaoté aux saveurs de vin chaud
Aujourd'hui je vous propose un détournement de recette... au départ, j'étais partie pour un carrot cake, mais en cours de réalisation, j'ai eu envie d'y ajouter quelques ingrédients supplémentaires tels que cacao, vin rouge, épices à pain d'épices, miel... l'hiver y est sans doute pour quelque chose...
CARROT CAKE CACAOTE AUX SAVEURS DE VIN CHAUD
- pour un moule carré de 20 x 20 cm -
- 200 g de farine de blé T55
- 200 g de carottes râpées
- 1 orange pressée
- 70 g de raisins secs réhydratés
dans le jus d'1 orange
- 100 ml de vin rouge (Syrah)
- 2 oeufs
- 12 g de miel (échantillon
individuel, d'où le poids)
- 100 g de sucre roux + édulcorant
(au goût)
- 2 CàC bombées de
cacao en poudre non sucré dégraissé
- 1 /2 CàC de levure chimique
+ 1 pointe de couteau de bicarbonate de soude
- Epices à pain d'épices
1. Préchauffer le four à
180°C. Fouetter les oeufs entier avec le sucre, l'édulcorant,
les épices. Ajouter le miel et le vin rouge.
2. Dans un autre récipient,
mélanger les carottes râpées, les raisins secs
et le jus d'orange dans lequel ils ont été réhydratés.
Ajouter le mélange à base d'oeufs sucrés.
3. Mélanger la farine avec le
cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Tamiser par
dessus la préparation aux carottes. Mélanger.
4. Verser dans le moule
(antiadhérent) et enfourner pendant 40 minutes.
5. A la sortie du four, verser le jus
d'orange restant. Laisser imbiber 1 nuit au réfrigérateur.
Démouler et déguster !
Valeur Energétique Totale du carrot cake cacaoté aux saveurs de vin chaud : 1740 Kcal
Valeur Energétique pour 1 petit carré : 50 Kcal
Commentaires
super idée, ça donne vraiment envie le petit goût de vin chaud...
Ce détournement me plait beaucoup :-)
C'est un carotte cake pour la période des fêtes avec ces ingrédients!
Et bien ça c'est un carrot cake qui change et qui doit être plein de saveurs! Ca me tente bien, bravo!
il doit être bon! biises micky
Je me laisserai bien tenter par un morceau qui me parait délicieux
Vive Noël
Je passe pour vous souhaiter mes vœux par ce petit message, car je vais être absente pendant les fêtes.
Noël se nourrira de miel, de brioche et de lumière
Nous tremperons dans le bon café chaud la bûche
A la belle saveur de crème vanille et chocolat
Mille flocons de sucre glace tombent aux quatre coins de l’hiver
Et la maisonnée rêve à tous tes cadeaux, beau Père Noël.
Pour cette nouvelle année, Je n'ai que quelques vœux à formuler : La joie, le bonheur, l'amour et, bien sûr, la santé !
Que ces jours de festivités vous enveloppent de joie de vivre ! Et, que celle-ci se poursuive tout au long des mois qui viendront égayer vos jours de soleil.
Joyeux Noël,
Bonne et Heureuse année 2009 !
j'aime bien ton cake mais sans vin rouge, bravo, passe de bon temps, bise btissam
olala...là tu titille mes papilles....miam!
ca doit etre trop bon,melange de carottes (legumes sucrees)et odeur du pain d epices.
a voir la photo en dirai un browny....ca l air delicieux
pleins de parfums et sans MG ajoutée (c'est ce qui compte le plus pour moi), je dis oui!
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