13 septembre 2008
Cuisine fusion, cuisine du soleil (4) : amaranth au thé vert, raisins secs et menthe
Retrouvez le début du volet "cuisine fusion, cuisine du soleil" dans la partie 1, ici.
Amaranth au thé vert, raisins secs et menthe – 2 personnes
60 g d'amaranth
1 sachet de thé vert
2 CàS de raisins secs
Sel
Poivre
Menthe fraîche
Laver l'amaranth sous l'eau courante. La faire cuire dans 3 fois son volume en eau additionnée du sachet de thé vert et des raisins secs. Laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes, retirer le sachet de thé au bout de 20 minutes.
Ciseler la menthe, l'ajouter à l'amaranth cuite, saler et poivrer.
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