03 août 2007
Ramequin au Chocolat, Coeur fondant de Pralinoise
pour 5-6 ramequins :
- 170 g de chocolat noir pâtissier
- 50 g de chocolat Pralinoise®
- 30 g de sucre roux
- 25 g de beurre
- 1 CàS de farine de blé T55
- 2 oeufs calibre Moyen
- Extrait de vanille liquide
- Cannelle
Préchauffer le four à 200°C. Mettre la Pralinoise au congélateur. Faire fondre le chocolat noir avec le beurre. Blanchir les oeufs avec le sucre, l'extrait de vanille liquide et la cannelle. Ajouter cette préparation au chocolat/beurre fondus, terminer par la farine. Huiler des ramequins, y verser la moitié de la préparation, disposer 10 g de Pralinoise dans chaque contenant et recouvrir avec le restant de préparation. Cuire 10 minutes pour obtenir un coeur bien coulant.
Effet de surprise lorsque l'on plonge la cuillère à l'intérieur...
On y découvre un coeur coulant tellement gourmand !
Gros plan sur le coeur coulant de Pralinoise...
Commentaires
Je te retournes le compliment : trèèèès gourmands tes ptits ramequins,et xxxxtrèmement fondants !
c'est un supplice ces photos...ca a l'air tellement bon !
Eh bien , moi, c'est mon coeur à moi qui fond devant ces terribles tentations ...
Bonne journée
Hélène
POURQUOI??????????????????
Snif
Excellent! ;-)
Bises orangés
Damned!!!, c'est la première gourmandise que je me fais quand j'aurais perdu mes kilos!!!
magnifique!!! j'ai envie d'y plonger mon doigt!
Ahhhhhh mais c'est de la torture de nous mettre de tels photos sous le nez, j'en veux!!!!!!!!!
La prochaine fois... colle carrement ton objectif dans la sauce au chocolat... qu'on soit encore plus degoute de ne pas pouvoir goute illico... non mais! Y'a de l'abus quand meme!!
Superbe recette quasi-100% choco... pour moi!
Plus fondant, on ne peut pas !
Arrête de me torturer avec tes photos ...
et ben dis donc, c'est très décadent tout ça... ^^
trop tentant ce coulant ce moelleux ce chocoalt...
J'aime beaucoup je fond !!!!!!!!!!!!!!! jolies photos en plus !
Je ne regarde pas, c'est trop criminel des photos pareilles!
Sympa!
Quelle merveille!
Tes ramequins sont top!
ooh my God, photo de torture!
je vais te piquer la rectte parce que ça me fait tomber a la renverse!!!
ça à l'air à tomber!!!! je mets la recette de côté!
Non mais comment résister à de telles photos ?!
Mortel ce fondant!!
Sab
magnifiques!! j'en veux un!! biiises micky
Non, arrêtes tout de suite là !! C'est trop tentant ton truc !!! Je la ferai très bientôt cette recette, crois moi !
Mon dessert préféré !!!! et avec de la pralinoise oh c'est pas gentil de me tenter comme ça ! aller je te pardonne !!! a essayer d'urgence !!!!!!!!!!!!
ohlalalalala ... une tuerie !
Délice, une nouvelle recette de fondant-coulant à tester...
Je fonds et rêve de me transformer en un coeur fondant de pralinoise...Régal
j'en ai le souffle coupé rien qu'à regarder les photos, ça m'a l'air si bon...
c'est terrible!
Mais c'est un supplice cette recette!
Sniiif je voulais me le faire aujourd'hui mais as de pralinoise dans les placard !!!! pour une fois, mais la prochaine il n'y échapera pas
comment est ce possible que je n'ai pas laisser de commentaire sur cette tuerie...j'étais en train de repasser ton blog en revue ^^, ben il y de fort jolies recettes comme celle-ci. bon petit problème maintenant...j'ai faim ^^! biz
Bonsoir,
Je vois pas mal de commentaires pour complimenter les photos, mais est ce que quelqu'un a déjà testé la recette ? Car moi c'est le cas et sans vouloir être désagréable je ne la trouve vraiment pas bonne.
Déjà je n'ai pu remplir que trois ramequins (et encore parce que j'ai vraiment peu rempli) car il y avait très peu de préparation et en suivant scrupuleusement la recette, les fondant n'avaient pas du tout la même allure que ceux des photos (texture flan coulant à l'intérieur tout de même mais mou à l'extérieur)
Ensuite le goût n'est vraiment pas fameux et le mélange chocolat noir pralinoise ne m'a vraiment pas convaincue (écoeurant trop contrasté, je préfère encore les fondre ensemble pour un gâteau ou faire chocolat au lait-pralinoise).
Personnellement je préfère encore un bon coulant au chocolat tout simple bien meilleur car le chocolat garde toute sa saveur, j'ai une recette que je fais depuis longtemps mais j'ai voulu changer pour voir, sans succès :/
Malgré tout j'aime beaucoup ton blog et les photos sont sublimes (c'est bien cela qui m'a donné envie de tester...).
Trysh, je suis navrée que ta tentative fut un échec. Dans les recettes, il ya aussi un facteur important à prendre en compte : le four. Selon les modèles, la cuisson ne sera pas identique.
Pour les ramequins, j'en avais des petits et des plus grands, là encore tout dépend de ton format.
A bientôt.
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