novembre 2006

Les cakes marbrés, tout le monde connait. Personnellement j'ai toujours aimé la version "classique" cacao-vanille, qui faisait souvent partie de mes goûters d'enfance. Je me souviens d'ailleurs à quel point j'espérais que ma tranche soit plus largement constituée de pâte vanillée que cacaotée, la saveur de la vanille délicatement réhaussée par la cuisson du sucre m'inspirant bien plus que celle du chocolat. Les recettes évoluent, les goûts et les parfums aussi. J'en viens donc au cake marbré nouvelle génération, celui que... [Lire la suite]

A mon tour de participer au petit défi lancé par Laurent, à savoir photographier la vue de ma "fenêtre" sur la blogosphère de cuisine. Je vous montre donc le petit coin bureau de mon studio Parisien, où je m'autorise un temps "détente" après une journée de cours, pour découvrir toutes vos réalisations. Rien de tel avant de se replonger dans les bouquins. Je vous souhaite un excellent week-end !

Me voilà revenue de mon petit séjour en Alsace, le temps de souffler, de profiter de la nature environnante, et de passer du temps en cuisine... Le temps s'étant sensiblement rafraîchi, je vous propose des cookies croustillants et gourmands qui révèlent tout un mélange de saveurs intenses à chaque bouchée ! Je me suis inspirée de la recette des cookies de N.Marcus retrouvés sur le Palais des Délices en modifiant quelque peu les proportions et les ingrédients utilisés : Pour environ 14 cookies cacaotés et 14 cookies... [Lire la suite]